踏上回易京的路上，叶明盛才终于能够休息休息！
“客官，您的龙井虾仁，西湖醋鱼，东坡肉，宋嫂鱼羹，荷叶粉蒸肉好了！”
店小二一边说着，一般麻利的将菜摆放在了叶明盛的餐桌之上。
“客官您的餐齐了！您慢用！”
叶明盛扫了一眼饭桌上的五个菜，然后将目光停留在了那道大名鼎鼎的西湖醋鱼上了。
叶明盛是一个喜欢美食的人，而且他认为一个地方的食物，是可以体现当地的风土人情以及人文特点，因此每到一个地方只要时间允许，他都会尝一尝当地的特色美食！
而这道西湖醋鱼叶明盛不是第一次吃，早在易京的时候叶明盛就曾经吃过这道临安名菜，当时是易京来了江南商人，在易京开了一间名为江南楼的饭馆，说要在易京做正宗的江南菜。
正好当时叶明盛有一次微服私访，就去了这家江南楼，就吃了这道西湖醋鱼，虽然这家江南楼号称是江南厨子掌勺，并且尽可能还原江南味道，但叶明盛并不喜欢这道西湖醋鱼的味道，觉得这条鱼做的是又酸又腥非常的难吃！
为此当时跟随在叶明盛身边的叶奎还把掌柜，厨子找来了，当时厨子还向叶明盛解释道：
“这条鱼之所以难吃，并不是他的做法有问题，而是因为西湖醋鱼最好要用春塘江里的笋壳鱼来做，而易京没有笋壳鱼，所以他用的是鲤鱼做的，所以味道上才不尽如人意························”
叶明盛当时觉得这个厨子说的是有道理的，所以也是接受了这个说法付了银子买单，而这次的事情也是让叶明盛对这道江南名菜产生了浓厚的兴趣！
而这一次好不容易有时间能够来春塘江畔的西子楼，叶明盛也是特意点了这道西湖醋鱼，并且叶明盛还向伙计确认了，他们西子楼做西湖醋鱼的用料，就是这春塘江离的笋壳鱼，而且都是当天捕捞当天就起锅烧油开做，保证绝对新鲜！
得到确认后叶明盛也是非常满意，他原本认为自己都已经来到了春塘江畔的西子楼，在原产地吃这道江南名菜，原料最正宗，做法最正宗，味道上肯定是差不了！
但遗憾的是此时此刻面对这盘黑乎乎，散发着酸味的醋鱼，叶明盛很难将它和美食联系到一起。
虽然感觉上这道西湖醋鱼可能不会好吃，但叶明盛还是勇敢的用筷子夹了一口鱼肉放进了嘴中。
感受着鱼肉口中的味道，叶明盛神情有些复杂，那个江南楼的厨子确实没骗自己，他做到的那道西湖醋鱼味道上，和这条西子楼做的西湖醋鱼基本上没什么区别，依旧是吃起来比较酸。
而或许是原料从鲤鱼换成了正宗的笋壳鱼，鱼肉也没有了之前的土腥味，肉质也比较嫩滑鲜美。
不过尽管如此叶明盛
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